Knusprige Inferno Wings mit Trinidad Scorpion Glaze
🔥🔥🔥🔥🔥 Flame 5 Grillen & BBQ • Amerikanisch

Inferno Wings mit Trinidad Scorpion Glaze

Das ultimative Flammenläufer-Rezept: Chicken Wings mit einer Glasur aus Trinidad Scorpion Peppers. Nur für die Mutigsten.

Vorbereitung

15 Min

Kochzeit

45 Min

Gesamt

1 Std

Portionen

4

Scoville

1.400.000+ SHU

👨‍🍳 Zubereitung

  1. 1

    ⚠️ SICHERHEITSHINWEIS

    Trinidad Scorpion Peppers gehören zu den schärfsten Chilis der Welt. Handschuhe und Schutzbrille sind Pflicht. Küche gut lüften!

  2. 2

    Wings vorbereiten

    Wings trocken tupfen. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Backpulver mischen und die Wings damit rundum einreiben. Auf einem Rost über einem Backblech auslegen.

    💡

    Das Backpulver ist das Geheimnis für knusprige Haut im Ofen – es trocknet die Oberfläche aus.

  3. 3

    Backen

    Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft ca. 40-45 Minuten knusprig backen. Nach 25 Minuten einmal wenden.

  4. 4

    Scorpion Glaze kochen

    Während die Wings backen: Scorpion Peppers fein hacken (HANDSCHUHE!). Butter in einem Topf schmelzen, Hot Sauce, gehackte Scorpions, Honig, Essig und Knoblauchpulver einrühren. 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.

    💡

    Fenster öffnen! Die Dämpfe können die Atemwege reizen.

  5. 5

    Blue Cheese Dip

    Blue Cheese zerkrümeln, mit Buttermilch und Mayo verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl stellen.

  6. 6

    Glasieren & Servieren

    Fertige, knusprige Wings in eine große Schüssel geben. Scorpion Glaze darübergießen und vorsichtig schwenken. Sofort mit dem Blue Cheese Dip und Stangensellerie servieren.

    💡

    Der Blue Cheese Dip ist dein Rettungsring. Nicht weglassen.

Die Scorpion-Challenge

Die Trinidad Moruga Scorpion war bis 2013 die schärfste Chili der Welt. Mit bis zu 2.009.231 SHU ist sie brutal, hat aber ein fruchtig-süßes Aroma, das perfekt mit Honig und Butter harmoniert. Diese Wings sind der ultimative Test für jeden Flammenläufer.

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